石川県ももうすぐ開花！桜スイーツのご紹介です。

暖かい日が続いて、すっかり春の訪れを感じますね。桜の開花宣言された地域もあり、石川県もまだかな～って待ち遠しいですね♪

桜のスイーツといえば桜餅ですが、ケーキ屋さんでも何か作れないかな？ということでさくらのプリンを作ってみました！

薄いピンクの層はさくら味のなめらかなプリン。透き通るようなキラキラゼリーを流してあずきと桜の花の蜜漬けで『和』を感じる飾りにしてみました。つるんとした食感であっという間なくなっちゃいます。